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THEGUITARCHEF
Champignons sautés à l'échalote et au thym
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer la poêle à HIGH. Ajoutez 1,5 c. À table de beurre clarifié dans la casserole à HIGH; * mélanger pour bien enrober la poêle.
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Ajouter un bol d'un litre contenant des champignons.Ne pas mélanger ni mélanger jusqu'à ce que les champignons commencent à brunir, 1-2 minutes Cuire 1-2 min de plus.Enlever de la casserole.
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Répétez les étapes 1 et 2 avec le reste du beurre et des champignons. Remettre les champignons réservés dans la casserole.
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Saupoudrer les échalotes et le thym sur les champignons. Cuire en remuant 1 min jusqu'à ce que les herbes soient bien enrobées de champignons. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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