Chaudrée de maïs d'été

Name: Chaudrée de maïs d'été
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 5 épis de maïs, décortiqué; 1 medium onion, chopped; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1 poivron rouge, coupé en dés; Sel; Poivre; Cayenne; 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes; Un bol d'une capacité de 1,66 litre contenant du bouillon de poulet; Tabasco

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, retirez les grains de maïs de l'épi à l'aide d'un petit couteau.Mettez de côté.
Dans une casserole épaisse, faites sauter l'oignon dans l'huile d'olive.Ajoutez l'ail et le poivron rouge.Agitation.Assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajouter bouillon de maïs et de poulet.Ajouter les pommes de terre.Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Éliminer 2 à 3 louches de soupe dans un mélangeur et réduire en purée.Verser la purée dans la soupe et remuer.Servir chaud avec une pincée de Tabasco..