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Chaudrée de maïs d'été
Chaudrée de maïs d'été
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, retirez les grains de maïs de l'épi à l'aide d'un petit couteau.Mettez de côté.
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Dans une casserole épaisse, faites sauter l'oignon dans l'huile d'olive.Ajoutez l'ail et le poivron rouge.Agitation.Assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajouter bouillon de maïs et de poulet.Ajouter les pommes de terre.Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Éliminer 2 à 3 louches de soupe dans un mélangeur et réduire en purée.Verser la purée dans la soupe et remuer.Servir chaud avec une pincée de Tabasco..
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