Cheesecake crémeux aux cerises

Name: Cheesecake crémeux aux cerises
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: CROÛTE:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des miettes de biscuits Graham; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 6 cuillères à soupe de beurre fondu; REMPLISSAGE:; 2 paquets (227 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli; 2 gros œufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; RECHERCHE DE CERISE:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 boîte (411 grammes) de cerises acidulées dénoyautées; 1 cuillère à café de jus de citron; Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la croûte.Appuyer sur le fond et sur le tiers de la hauteur des parois d'un moule à fond plat de 9 po; mettre de côté
Dans un petit bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, le sucre et la vanille; battre jusqu'à consistance lisse.Verser dans la croûte préparée.Cuire au four à 375 ° C pendant 20 minutes.Retirer du four; laisser refroidir 15 minutes.Augmenter la température à 450 °.
Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la crème sure.Étaler sur la garniture.Cuire au four pendant 10 minutes.Chauffer à la température ambiante; couvrir et refroidir 12 heures
Pour la garniture aux cerises, égouttez-les en réservant le jus.Éligez les cerises de côté.Avec une grande casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le jus de cerise jusqu'à consistance lisse.Amener à ébullition.Cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Retirer de la chaleur; incorporer le jus de citron, le colorant alimentaire et les cerises réservées.Laisser refroidir pendant 5 minutes.Tartiner sur le gâteau au fromage; réfrigérer plusieurs heures.Juste avant de servir, retirer les côtés du moule.