Chili au fromage nacho

Faire chauffer un four hollandais à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile.Cuire les oignons pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.Ajouter le bœuf haché, 1.25 cuillère à café de sel kasher et 0,5 cuillère à thé de poivre.Cuire jusqu'à coloration brune puis égoutter Ajoutez à la viande dorée l'assaisonnement au chili, l'ail et la pâte de tomates et laissez cuire pendant 2 minutes.Ajoutez le jus V8, les haricots au piment, une boîte de tomates, des doritos broyés et l'un des ingrédients facultatifs énumérés ci-dessus.N'ajoutez PAS le fromages encore.agitez, couvrez et faites mijoter.Réduisez le feu pour maintenir un mijotage très doux (autour de moyen-bas). Laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes.Éteignez le feu et ajoutez les fromages et remuez pour combiner.Laissez faire fondre le fromage pendant environ une minute, puis remuer à nouveau. Goûtez pour assaisonner et ajustez le sel et le poivre au besoin.Il est très probable que vous ayez besoin de plus de sel.J’ajoute de 0,5 à 1 cuillère à thé de sel kasher supplémentaire (la moitié de cette sel de table) mais je vous laisse décider combien ajouter. Le piment devrait être riche et épais et le boeuf haché doit être très tendre.Si il est trop épais, ajoutez un peu d’eau ou de jus V8.

Pour servir, verser un peu de chili dans un bol et y ajouter quelques doritos et du cheddar fraîchement râpé.

* Les assaisonnements au chili et la poudre de chili sont des choses techniquement différentes.Les marques populaires d'assaisonnement au chili comprennent Williams et McCormick.L'assaisonnement au chili contient de la poudre de chili comme ingrédient principal, mais comprend également des choses comme la poudre d'oignon, la poudre d'ail, etc.Si vous ne trouvez pas de chili assaisonnement, pas de biggie.Utilisez la poudre de chili à la place.

** Pourquoi V8 Juice? Le jus V8 est composé de plusieurs légumes en purée, dont des tomates, des carottes, du céleri et bien plus encore. Le jus de tomate simple ou la sauce tomate en conserve n'ont pas la même profondeur de goût.

*** Pour obtenir 80 litres de Doritos finement broyés, mesurez 1/4 de litre de Doritos - séparez chaque Dorito en plusieurs morceaux pour qu'ils soient bien en place dans la tasse.Si vous avez des Doritos dans le fond du sac qui sont déjà en petits morceaux, c'est une excellente utilisation pour eux.Passez la tasse de Doritos dans un sac refermable et utilisez un rouleau à pâtisserie pour écraser finement les jetons.Après avoir été écrasés, vous aurez à 80 ml contenant

**** Vous devez vraiment utiliser du fromage fraîchement râpé pour cela au lieu de ce qui est pré-déchiqueté. Le fromage pré-déchiqueté contient des stabilisants qui peuvent parfois empêcher la fusion. Pour cette raison, je vous recommande fortement d'utiliser du frais fraîchement râpé dans cet emballage. recette.