Chili épicé et riche aux haricots rouges et aux saucisses (ww 6 pointsplus)

Basé sur une recette du livre de cuisine du docteur John La Puma, le Grand Livre de Médecine Culinaire de ChefMD. Il s'agit de 6 PointsPlus (observateurs de poids) pour chaque bol A d'une contenance de 1/4 litre. Il peut remplacer Andouille. ou une autre saucisse de poulet épicée pour la saucisse de poulet chipotle.Jalapeño ou une autre salsa pleine saveur peut remplacer la salsa d'habañero.Une feuille d'origan grec ou italien ordinaire peut remplacer l'origan mexicain: les premières sont légèrement plus nettes et moins aromatiques.Pour une chaleur supplémentaire saveur tropicale, ajouter un piment habañero entier avec les tomates en conserve; retirer du chili avant de servir.L'utilisation des haricots rouges en conserve donne au chili une sauce bien épaissie.Analyse nutritionnelle par portion: graisse totale 7,2 g, calories de graisse 64,4, cholestérol 39,9 mg, graisse saturée 1,7 g, graisse polyinsaturée .8 , graisses monoinsaturées 1,4 g, fibres 9,9 g, glucides 30,4 g, sucre 6,3 g, protéines 20,1 g, sodium 613,2 mg, calcium 122,6 mg, magnésium 55,4 mg, zinc 0,9 mg, sélénium 1,3 µg et potassium 632,5 mg; 262 calories par portion, dont 24% de graisse. J'adore ce chili et je le trouve assez rapidement pour pouvoir le préparer après le travail et apporter les restes au travail le lendemain, car il se réchauffe agréablement.