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RiverChef
Chili vraiment texan
Je suis d'origine texane et c'est la meilleure recette de chili que j'ai jamais goûtée: elle est charnue et épicée. Je le ferais chaque fois que je serais "nostalgique" pendant les années que nous avons passées hors du Texas en raison de la carrière militaire de mon mari. —Betty Brown, San Antonio, Texas
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Ingrédients
Préparation
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Au four hollandais, faites cuire le bœuf et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses; égoutter.Combinez la farine, la poudre de chili, l'origan et le cumin; saupoudrer sur la viande en remuant jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé.Ajouter le bouillon, les haricots si désiré, le sel et le poivre
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Porter à ébullition.Réduire la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 1,5 à 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger, en remuant de temps en temps.Sau saupoudrer de fromage, de croustilles tortillas, de crème sure et/ou de quartiers de lime, si désiré.
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