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Collette Duck
Chiltomate (tomates cuites et salsa au piment)
Faites et partagez cette recette de Chiltomate (tomates cuites et salsa du Chili) à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez une plaque de cuisson ou une grande poêle à feu moyen-vif. Faites griller les légumes et l'ail sur la plaque de cuisson pendant 6 à 8 minutes, en les retournant avec une pince pour les faire dorer tous les côtés.
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Pelez le piment et jetez la peau et les graines. Peler et couper en dés l'oignon, les tomates et l'ail.
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Placez les ingrédients rôtis et l'origan séché dans un mortier, un mélangeur ou un robot culinaire, puis broyez ou hachez à la consistance désirée.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter la salsa et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
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Incorporer l'origan frais et la coriandre et assaisonner au goût avec du sel.Servez chaud ou à la température ambiante.
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