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Lucas
Chocolat chaud au brandy
C'est un chocolat chaud adulte, bien que vous n'ayez pas à utiliser de brandy. Un chocolat noir aigre-doux de bonne qualité peut remplacer le chocolat blanc si c'est votre préférence.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole épaisse, chauffer le lait et la crème à feu moyen-doux pendant cinq minutes.
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Ajouter les morceaux de chocolat au mélange de lait chaud, puis incorporer le sucre et la vanille; continuez à remuer doucement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
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Retirer du feu et incorporer le cognac.
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Servir dans des tasses préchauffées, garnies d'un bâton de cannelle ou d'une canne de sucre, si vous le souhaitez
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