Choux au prosciutto et au parmesan

Rouler la pâte feuilletée en un rectangle très fin sur une surface légèrement farinée.

Saupoudrer de Parmgiano-Reggiano et de poivre (assurez-vous que l'éventail ne souffle pas votre chemin, haha, j'ai oublié que le mien était allumé et que "la réponse, mon ami" n'était pas la seule chose qui soufflait dans le vent! DOH!) .

Disposez le prosciutto sur le fromage pour couvrir toute la surface.Coupez des triangles de 7,66 centimètres avec un coupe-pizza (je les ai d'abord coupés en carrés de 7,66 centimètres, puis en diagonale pour former des triangles).

Roulez les triangles à partir du bout large, en fermant le fromage et le proscuitto.

Disposer sur une plaque à pâtisserie et former un croissant. Badigeonner d'oeuf et saupoudrer de Grana Padano.Cuire au four à 375 ° F pendant 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit doré et croustillant.