Choux au taro

Name: choux au taro
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la racine de taro cuite, en purée

Une version allégée des bouffées frites. C’est extraite de "Un siècle d’Island Cooking", un vieux livre de recettes de la Hawaiian Electric Company.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 1207 En utilisant 2,5 cuillerée à soupe de beurre, beurrer deux moules à muffins avec des tasses centimétriques.
Tamiser la farine avec la levure et le sel. Travailler le mélange de farine dans une purée de taro .Faire la forme de boulettes de quelques centimètres et déposer dans les moules préparés.
Presser les morceaux de beurre restants dans le haut de chaque boule. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et bruns.
Sers immédiatement.