Chutney de coriandre

Name: chutney de coriandre
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 200 g de feuilles de coriandre, hachées grossièrement; 3 piments verts hachés grossièrement; 1 gousse d'ail hachée grossièrement; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de jus de citron; 2 cuillères à café de jus de tamarin; 2 cuillères à café de crème de noix de coco; 2 -3 cuillères à soupe de yaourt naturel

C'est un chutney acidulé à la coriandre qui se marie bien avec un barbecue, des rôtis ou une tartinade avec un sandwich au concombre .. :))

Ingrédients

200 g de feuilles de coriandre, hachées grossièrement
3 piments verts hachés grossièrement
1 gousse d'ail hachée grossièrement
1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de jus de citron
2 cuillères à café de jus de tamarin
2 cuillères à café de crème de noix de coco
2 -3 cuillères à soupe de yaourt naturel

Préparation

Placez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte.Ajoutez 4-5 cuillères à soupe d'eau froide pour faciliter le mélange.Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
Ajustez l'assaisonnement selon le goût.
Ce chutney peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient non métallique hermétique jusqu'à quatre jours.
** portions est une estimation approximative, car cela dépend de la raison pour laquelle le chutney est utilisé.

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