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Jalexandropoulos
Citrons confits de meyer
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole moyenne, porter le sucre et l'eau à ébullition en brassant fréquemment jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
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Ajouter les tranches de citron, recouvrir la surface de papier parchemin, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la croûte soit translucide, environ 30 minutes.
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Laisser refroidir dans le sirop.
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À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer les tranches sur une grille placée au-dessus d'une plaque à pâtisserie à rebords.
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Laissez le sirop s'égoutter.
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