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CEESBEES
Cocotte de saucisses, haricots et vin rouge
Un bon plat sain et copieux, facile à préparer.Servez-le avec de la purée de pommes de terre crémeuse ou essayez-le avec ma recette 292165 pour un vrai repas d'hiver.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez la saucisse et faites dorer. Enlevez la saucisse et mettez-la de côté. Ajoutez l'oignon, le céleri et le thym et laissez cuire pendant 5 minutes.
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Ajouter la purée de tomates et la farine et cuire environ 1 minute.
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Versez le vin, portez à ébullition et faites bouillir pour le réduire d'environ 2/3. Ajouter le bouillon et ramener à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter.
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Couper les saucisses en deux en diagonale et les remettre dans la casserole. Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les saucisses cuisent et que la sauce épaississe.
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Incorporer les haricots et cuire encore 5-10 minutes pour les faire chauffer; assaisonner selon l'envie.
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