Cocotte d'épinards, de champignons et de fromage

Voici une façon savoureuse de faire entrer vos légumes verts! J'ai reçu cette recette du magazine Woman's World mais je ne l'ai pas encore essayée, alors laissez-moi savoir ce que vous pensez.

Rentrez les morceaux de pain restants dans le mélange de légumes.
Couper le pain en tranches de 0,5 po d'épaisseur et les couper en quartiers.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter l'oignon; cuire jusqu'à ramollissement, 5 minutes.
Augmenter le feu à moyen-élevé.
Ajoutez les champignons 1/2 c.
Thym sel et poivre.
Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, 8 minutes.
Incorporer les tomates et les épinards; cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, 2-3 minutes
Disposer les deux tiers du pain au fond du moule. garnir du mélange de légumes.
Tuck remaining bread pieces into vegetable mixture.
Combinez le lait, le fromage et le reste du thym; verser sur les légumes.
Couverture.
Réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 350 degrés; enlever le couvercle.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, environ 1 heure.