Compote de pommes de terre non sucrée

Name: compote de pommes de terre non sucrée
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 5 min
Yield: 0
Ingredients: 3 pommes fuji, évidées et coupées en morceaux; 3 pommes fuji, évidées et coupées en morceaux; 3 pommes mcintosh, évidées et coupées en morceaux; 1 citron, zeste de; 1 citron, zeste de; 1/4 1/2 litre de jus de canneberge biologique sans sucre ajouté; 1/2 gousse de vanille; 1 anis étoilé

Ingrédients

Préparation

Peut être facilement congelé et peut être utilisé pour remplacer l'huile dans certaines recettes.
Remuer pour bien enrober.
Cuire à feu doux pendant 7 heures ou élevé pendant 3 heures.
Vérifiez la consistance de la compote de pommes et ajoutez plus de jus de canneberge si elle est trop épaisse.
Écrasez des morceaux de pomme avec le presse-purée pour obtenir la texture désirée, en le laissant aussi épais que vous le souhaitez.
Goûtez au goût acidulé ou sucré préféré en ajoutant du sucre, du miel ou un substitut de sucre à votre goût.
Cuire à feu doux pendant 1 à 2 heures de plus.
Enlevez la gousse de vanille et l'anis étoilé.
La gousse de vanille peut être rincée et conservée pour quelques utilisations similaires.
Servez tiède ou froid.
Can be easily frozen and can be used when substituting for oil in reducing fat in some recipes.