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1. Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C).

2.Épluchez les poires et coupez-les en deux.Retirez les graines en laissant les tiges intactes.A l'aide d'une cuillère à thé, grattez l'intérieur de la poire et mettez-la de côté. Badigeonnez la poire de jus de citron et déposez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, côté coupé vers le bas .

3.Retirez la pâte de l'emballage et placez-la sur une surface légèrement enfarinée.A l'aide d'un rouleau à pâtisserie légèrement enfariné, enroulez-la jusqu'à obtenir un rectangle de 25 x 30 cm (10 x 12 ”). Coupez la pâte en 6 rectangles égaux.Couvrez chaque poire. avec un morceau de pâtisserie, en éliminant l'excès de pâte à l'aide d'un couteau tranchant.Offrez plusieurs trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette.

4.Associez l'oeuf avec 15 ml (1 c. À soupe) d'eau et badigeonnez le mélange d'oeufs sur la pâte.

5.Faire cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Retirez-le du four et laissez-le refroidir légèrement.

6. Préchauffer le gril à feu vif.

7.Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un petit bol avec la poire réservée.Tourner les poires coupées dans le sens opposé et répartir la garniture entre chacune.Broûter pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à bouillonner.Servez immédiatement.