Confiture de pêche jalapeno avec un soupçon de basilic

La confiture de pêche sucrée et salée a des couches de saveurs qui travaillent ensemble. Sucrée avec votre choix de miel ou de cassonade.S'agence bien avec les pêches.Recouvrez-la avec des jalapenos.Essayez-les pour ressentir le niveau de chaleur et utilisez-les selon vos goûts.Le basilic pour effeuiller la saveur.

Dans un robot culinaire, mélangez les pêches, les jalapenos et le basilic jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et épaisse.Vous aurez juste à côté d'un bol contenant 1 litre
Placez tous les ingrédients dans une grande casserole à fond épais. Plus grand, mieux c'est, car il éclabousse.
Au fur et à mesure que le mélange épaissit, vous devez remuer plus souvent pour vous assurer qu'il ne colle pas au fond du pot.
porter à ébullition.
En remuant souvent pour ne pas brûler.
Quand il s'agit de 220 degrés, vous êtes prêt à verser dans des pots stériles en gardant 1/4 d'espace de tête.
Travailler dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, en ajustant l'altitude. Enlever le couvercle, éteindre la flamme et laisser reposer pendant 5 minutes.
Enlevez les bocaux et placez-les dans un endroit exempt de courants d'air jusqu'à ce qu'ils soient scellés.
Check lids for seal after 24 hours.Lid should not flex up and down when center is pressed.Label, Decorate, And Gift!

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