Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
MISOHAM
Congee de riz au poulet
Il y a quelque temps, j'ai vu une émission à la télévision où ils préparaient ce plat avec du porc.Le plat m'avait semblé très intéressant et en bonne santé. Je l'ai préparé plusieurs fois en soupe et y ai ajouté mes propres ingrédients. C'est ce que j'ai découvert à propos du congee. C'est une bouillie de riz bouillie consommée par les Chinois pour le petit-déjeuner.Dans divers endroits, ils ajouteront du tofu fermenté, des cornichons ou des légumes verts.Au sud, de la viande, du poulet, du canard rôti ou des œufs fermentés sont ajoutés.Le riz épaissira la soupe j'aime bien servir cette soupe / bouillie avec des œufs marbrés au thé (recette 111738) En fonction de la disponibilité et du prix, je substitue parfois des champignons au shiitake. Mon mari aime le congee parsemé de piments chili pour un extra Si vous faites cela à l'avance, il sera probablement épaissi lorsque vous le réchaufferez, ajoutez simplement de l'eau ou du bouillon de poulet.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des poitrines de poulet en tranches minces (vous pouvez également utiliser du poulet cuit, déchiqueté ou haché)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz, je préfère les travaux à grain court mais aussi à grain long
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 170 grammes de champignons shiitake frais, les tiges enlevées et tranchées (trempées dans de l'eau chaude pendant 20 minutes, ainsi que les tiges enlevées et tranchées) ou 12 champignons shiitake séchés (trempés dans de l'eau chaude pendant 20 minutes, ainsi que les tiges enlevées et tranchées)
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des poitrines de poulet en tranches minces (vous pouvez également utiliser du poulet cuit, déchiqueté ou haché)
- 1/2 litre de pak-choï haché (ou un mélange de ces deux produits) ou 1/2 litre de poireau, haché en fines rondelles (ou un mélange de ces deux produits)
- Sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres, au goût
- Sel, au goût
Préparation
-
Porter le bouillon de poulet à ébullition, ajouter le riz et l'ail, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que les grains se décomposent mais ne se désintègrent pas complètement. Remuez de temps en temps.
-
Ajouter le poulet, le shiitake et le gingembre et cuire 5 minutes.
-
Ajoutez vos légumes choisis et faites cuire encore 3 à 5 minutes.
-
Goûtez la soupe et ajoutez-y du soja, de la sauce d'huîtres, du sel et du poivre.
-
Servir dans des bols, arrosés d'un peu d'huile de sésame, et de tout ou partie des garnitures ci-dessus dans des bols/plats séparés pour que les gens puissent s'aider eux-mêmes.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
0 minSans glutenonion, Beurre sans sel, sel, Bœuf de porc au chorizo, patates, Ail, Romarin, Épices poivre, Oeuf, sel, Épices poivre, fromage,hachis de patates douces avec oignons caramélisés, saucisses et œufs
-
50 minUn platpoitrines de poulet, pétrole, poudre de paprika, onion, sel, poivre, bouillon, Crème fraîche, eau, farine, des œufs, farine, eau, sel,paprikash de poulet hongrois incroyable avec des boulettes
-
25 minUn platsteak, fécule de maïs, pétrole, Oeuf, sel, eau, fécule de maïs, gousses d'ail, échalote, sauce chili, eau, sucre, ketchup, le vinaigre, sauce chili, sauce hoisin,recette de boeuf beijing comme panda express
-
60 minUn platcéleri, onion, beurre, champignon, Lait, thon, piment, coquillage, macaroni, rotini, pain,tentateur de thon
J'ai adoré