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Côtelettes d'agneau frottées d'épices (sautées à la poêle)
 
 
2 PortionsPTM25 min

Côtelettes d'agneau frottées d'épices (sautées à la poêle)


Je l'avais extraite d'un magazine. En haut de la page, il est écrit: Fit To Eat. Il utilise les ingrédients que j'ai sous la main et il en sert 2, ce qui correspond à 1 coup de hache par personne.J'aime plus dans mon service à moins que je ' m au régime! La recette suggère un côté de chou-fleur rôti au gingembre et à la menthe.

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Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger le thym, le cumin, la coriandre, le paprika et le sel. assaisonner avec du poivre.
  2. Mettez l'agneau sur une assiette et frottez chaque côté avec le mélange d'épices; laisser reposer de 10 minutes à une heure.
  3. Chauffer 1 cuillère à thé d'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif jusqu'à ce que très chaud.
  4. Ajouter les côtelettes et réduire le feu à moyen.
  5. Cuire les côtelettes en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées profondément, environ 10 minutes pour une cuisson mi-saignante.
  6. Transférer chaque côtelette dans une assiette de service.
  7. Répartissez la roquette dans des assiettes et arrosez des cuillères à thé d'huile restante.



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