Couche à la patate douce et aux agrumes

Name: couche à la patate douce et aux agrumes
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre à glacer; 3/8 litre d'huile de canola; 4 gros œufs; Bandes d'écorce d'orange; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1-3/4 cuillères à café d'épices à tarte à la citrouille; 3/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des patates douces pelées et déchiquetées (environ 255 grammes); GLAÇAGE:; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre à glacer; Bandes d'écorce d'orange; 1-1/2 cuillère à café de jus de citron; Bandes d'écorce d'orange; Bandes d'écorce d'orange

Je suis venu avec ce gâteau épicé pour utiliser les restes de patates douces après Thanksgiving. Recouvrez les patates douces râpées avec un essuie-tout humide pour éviter la décoloration. — Deborah Biggs, Omaha, Nebraska

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 325 ° C. Desserrer le fond de deux moules à pâtisserie graissés de 9 po avec du papier sulfurisé; papier gras.
Dans un grand bol, battre le sucre, l'huile, les œufs et le zeste d'orange jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude, les épices à tarte et le sel; battre graduellement dans le mélange de sucre.Ajouter les patates douces.
Transférer dans des casseroles préparées. Cuire au four 45-50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans des casseroles 10 minutes avant de les déposer sur des grilles; Enlevez le papier.Cool complètement.
Pour le glaçage, dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à homogénéité.Ajouter graduellement le sucre à glacer, le zeste d'orange, le jus de citron et l'extrait jusqu'à consistance lisse.Glacer généreusement entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau.Décorer avec la peau d'orange. Réfrigérez les restes.