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Nathan Hill
Courge jaune marinée
Ma première année d’université, j’attendais les tables dans un petit restaurant familial. C’était l’une de mes choses préférées offertes au bar à salade.J'ai eu la chance d’obtenir la recette familiale. La recette dit que cela fait Un bol avec une capacité de 1/2 litre contenant des litres, mais ça ne me semble pas juste, à moins que ces légumes ne se ratatinent beaucoup! Mise à jour: Je l'ai déjà fait plusieurs fois et c'est aussi bon que je m'en souvienne! Ma famille et mes amis adorent ça! J'ai trouvé qu'une courge moyenne est environ une courge, il faut donc environ 8 courges par lot.
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Ingrédients
Préparation
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Drain the from the squash.Take paper towels and wipe thoroughly until most of the salt is removed.Do not wash the squash!
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Préparez la saumure et placez-la dans un grand pot.
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Ajouter le poivron vert et porter à ébullition.
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Ajouter la courge et l'oignon.
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Retour à ébullition.
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Retirer du feu.
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Mettez dans des pots laissant 1/2 "espace de tête.
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Placez les couvercles, vissez les bandes à la main et faites-les tremper dans un bain d’eau bouillante (5 minutes à 1 000 pieds d’élévation; 10 minutes de 1001 à 6 000 pieds; 15 minutes à plus de 6 000 pieds).
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Laissez les pots refroidir; stocker dans un endroit frais et sombre.
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