Couscous cubano

Name: couscous cubano
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du couscous, préparé selon les instructions de l'emballage; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la petite papaye mûre pelée et coupée en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des épinards râpés; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'amande salée fumée hachée

Cette recette est une modification d'un gagnant du concours du Proche-Orient pour des créations de couscous originales. Nous avons omis l'oignon vert pour des goûts personnels. Je ne l'ai faite qu'une fois, et c'était un peu fade en utilisant seulement les ingrédients ci-dessous, mais elle a été améliorée en y mettant un peu plus de jus de citron vert. Nous essaierons également d'ajouter plus de piment de Cayenne la prochaine fois.

Ingrédients

Préparation

Préparez le couscous en utilisant de l'eau ou du bouillon de poulet (nous préférons le bouillon de poulet car il est plus savoureux).
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients.
Ajoutez plus de jus de citron vert si vous voulez plus de saveur.

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