Couscous doré aux épices

Name: couscous doré aux épices
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café de graines de cumin; 1/2 litre d'eau; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de curcuma; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 2,5 cm de fil de safran; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du couscous

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Ingrédients

1 cuillère à café de graines de cumin
1/2 litre d'eau
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de curcuma

0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
2,5 cm de fil de safran
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du couscous

Préparation

Dans une casserole, remuez le cumin à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit toasté. Ajoutez l'eau, le sel, le curcuma, le poivron rouge et le safran et amenez à ébullition.
Incorporer le couscous. Cuire en remuant jusqu'à ce que le couscous absorbe l'eau visible au-dessus.
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que tout soit absorbé, environ 15 minutes.Fermer avec une fourchette et servir.