Crème de la récolte au basilic frais et à l'aneth

Name: crème de la récolte au basilic frais et à l'aneth
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 litres d'eau; 4 carottes moyennes, tranchées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pois frais ou congelés; 5 petites courges d'été jaunes, coupées en deux et coupées en tranches d'un centimètre; 400 grammes de haricots verts frais, parés et coupés en centimètres; 400 grammes de haricots verts frais, parés et coupés en centimètres; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la ciboulette fraîche émincée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant une crème fraîche ou une crème sure; 3 cuillères à soupe de basilic frais émincé; 4 cuillères à café d'aneth frais ciselé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

Les légumes peuvent être un jeu d'enfant pour les enfants. Laissez-les choisir dans le jardin et ils finiront par tout manger sans rien laisser. - Lorraine Caland, Shuniah, Ontario

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, à feu vif, porter l'eau à ébullition. Ajouter les carottes et les pois; cuire, à découvert, 3 minutes. Ajouter la courge et cuire encore 1 minute ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirez les légumes et déposez-les immédiatement dans de l'eau glacée. Égoutter et éponger. Répéter l'opération avec de la cire et des haricots verts, en les cuisant séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.
Placez tous les légumes dans un grand bol. Saupoudrer de ciboulette; mélanger.
Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients.Ajouter aux légumes; mélanger doucement pour enrober.Réfrigérez, à couvert, 3-4 heures ou jusqu'à froid.