Crêpes au fromage croate

C'est un désert typique du nord de la Croatie. Il peut être congelé si vous le voyez trop. Ne gelez pas une fois cuit. En tant que désert, je peux vous recommander deux crêpes. Cette recette vaut pour 18 petits ou 10 grands.

Préparez des crêpes: mélangez le lait, le sucre, les œufs et le sel.Si le mélange est trop dilué, ajoutez de la farine.Faites des crêpes et laissez-les refroidir.
Farce: mélangez bien le fromage, la crème sure, les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
Trempez les raisins secs dans de l'eau-de-vie de prunes ou du rhum jusqu'à ce qu'ils gonflent (généralement pendant 2 heures). Faites de la neige avec le blanc d'œuf, ajoutez-la à la farce et ajoutez les raisins secs.
Remplissez les crêpes et roulez-les en vous assurant que la farce ne sortira pas.
Mettez les pancakes dans le moule, recouvrez le fond de beurre, versez 300 g de crème sure et mettez-les au four à 200 ° C pendant 20 minutes.
Si vous faites cuire des crêpes congelées, attendez 25 minutes. Retirez-les, attendez 2-5 minutes pour les laisser refroidir et manger.