Crêpes de pommes de terre aux carottes

Name: crêpes de pommes de terre aux carottes
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 16 pancakes, 5
Ingredients: 1 grosse carotte, râpée grossièrement; 1 grosse pomme de terre rousse, pelée et râpée grossièrement; 1 cuillère à soupe de farine blanche non blanchie; 1 gros œuf légèrement battu (ou son substitut équivalent); 1 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Ingrédients

1 grosse carotte, râpée grossièrement
1 grosse pomme de terre rousse, pelée et râpée grossièrement
1 cuillère à soupe de farine blanche non blanchie
1 gros œuf légèrement battu (ou son substitut équivalent)

1 cuillère à café de thym séché
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
Vaporiser légèrement une poêle antiadhésive avec un aérosol de cuisson antiadhésif; allumer le feu.
Déposer le mélange de pommes de terre par 60 litres à la poêle, en aplatissant les crêpes à l'aide d'une cuillère, si nécessaire.
Frire jusqu'à ce que légèrement dorés sur un côté, environ 3 minutes.
Retournez et faites frire 3 minutes de l'autre côté.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servez chaud.

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Avis

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.