Crevettes à la coriandre et à la lime

Name: crevettes à la coriandre et à la lime
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 0
Ingredients: 3 grosses gousses d'ail hachées et réduites en purée; 1 1/8 cuillères à café de sel; 130 litres de jus de citron vert; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la marmelade d'orange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche finement hachée; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 400 grammes de grosses crevettes, pelées et déveinées (918 kilogrammes)

Ingrédients

Préparation

Transférer dans un plat et cuire le reste des crevettes dans 1,5 cuillerée à thé d'huile.
Fouettez ensemble la pâte d'ail, le jus de citron vert, la marmelade, la coriandre, 3 cuillères à soupe d'huile, la sauce soja, les flocons de piment rouge, le reste de la cuillère à thé de sel et poivre dans un petit bol.
Transférer 0,33 du mélange dans un petit bol et réserver pour la trempette.
Combinez les crevettes avec le reste du mélange dans un grand sac en plastique scellable et le sac scellé, en pressant l'excès d'air.
Faire mariner les crevettes au réfrigérateur en retournant le sac une fois pendant 15 minutes.
Égouttez les crevettes et séchez-les doucement.
Les crevettes peuvent être cuites sur le pouce ou. . .
Poêlé:
Faire chauffer 1 1/2 cuillère à thé d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
Ajouter la moitié des crevettes et cuire, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites, environ 3 minutes au total.
Tranfer to a platter and cook the remaining shrimp in 1.5 teaspoons of oil.
Garnir de coriandre et servir avec une trempette.