Crevettes bobby flay aux épices barbecue

Name: crevettes bobby flay aux épices barbecue
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 lb shrimp, 6
Ingredients: 1 1/2 cuillères à soupe de paprika fumé; Ancho séchée poudre de chili; 1 cuillère à soupe de sucre brun clair; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de sel casher; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 8 gousses d'ail hachées grossièrement; Crevettes de 900 grammes, déveinées mais non décortiquées; 130 litres d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 4 oignons verts émincés

Idéal comme apéritif ou comme plat principal, ce plat est rapide et sain. Si vous ne voulez pas vous perdre avec les coquillages, vous pouvez utiliser des crevettes décortiquées, mais couper le cumin en deux et cuire à feu modéré.Recipe from Food and Wine.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le paprika avec la poudre de piment ancho, la cassonade, le cumin, le sel, le poivre et l'ail.
Ajouter les crevettes et mélanger pour bien enrober les épices.
Faites chauffer 60 litres d'huile dans 2 grandes poêles jusqu'à ce que le mélange brille.
Ajouter les crevettes aux poêlons et cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bouclés et blancs.
Ajouter la moitié du beurre et les oignons verts dans chaque poêle et les faire tourbillonner centimètre. Transférer les crevettes dans un plat et servir.