Crevettes de bison croustillantes

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190 ° C (190 ° C) .Séchez-la bien avec un essuie-tout.

Dans un bol, mélanger la farine, l'assaisonnement citron et poivre, la poudre à pâte, le sel, la poudre d'ail et le piment de Cayenne. Mélanger les œufs et le lait dans un second bol.

Tremper chaque crevette dans le mélange d'œufs, puis le mélange de farine pour bien enrober. Transférer les crevettes préparées sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à frire.Saupoudrer une quantité supplémentaire de farine au besoin pour bien couvrir.

Cuire 8 à 10 crevettes à la fois dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et cuites à l'intérieur, environ 5 minutes.Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant.Répéter avec le reste des crevettes.

Mélanger les crevettes et la sauce piquante dans un grand bol jusqu'à ce que chaque morceau soit bien enrobé.