Crevettes marinées aux agrumes

Name: crevettes marinées aux agrumes
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 80 litres de jus de citron frais; 2 feuilles de laurier; 130 litres d'eau; sel et poivre au goût; Poivre de 2,5 cm; 400 grammes de crevettes non décortiquées (environ 32); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ketchup; 1 gousse d'ail, émincée; 130 litres d'huile végétale; 80 litres de jus de citron frais; 2 cuillères à café de sucre; 1/2 cuillère à café de graines de céleri; 1/2 cuillère à café de graines de moutarde; 1/4 cuillère à café de sauce Tabasco; 1 orange, émincée; 1 white onion, thinly sliced; sel et poivre au goût; feuille de laitue, pour doubler les assiettes

Ma mère a servi ceci comme entrée au dîner la semaine dernière.Je ne sais pas où il a été publié à l'origine mais il est accrédité par Peter Dorsey de Warwick, Rhode Island. Le temps de préparation n'inclut pas le temps de marinade de 24 heures.Ma maman n'a pas laisser mariner les crevettes pendant 24 heures et le plat était toujours délicieux.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
Ajouter les crevettes et les faire bouillir, à couvert, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien fermes au toucher.
Égouttez les crevettes dans une passoire, rafraîchissez-les à l'eau froide, décortiquez-les et préparez-les.
Dans un bol, mélanger le ketchup, l'ail, l'huile végétale, le jus de citron, le sucre, les graines de céleri, les graines de moutarde, le Tabasco, l'organe, l'oignon et le sel et le poivre.
Mélanger les crevettes avec la marinade et le mélange réfrigéré à couvert pendant 24 heures.
Égoutter les crevettes et les déposer sur les feuilles de laitue dans des assiettes de service.

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