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Kevin G
Crostini au pain aux olives et au poivron
Gardez une miche de pain aux olives au congélateur et un pot de poivrons grillés dans votre garde-manger, et vous pourrez préparer cet apéritif simple et savoureux à tout moment.
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Ingrédients
Préparation
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Écraser l'ail et le sel en une pâte à l'aide d'un mortier et d'un pilon; transférer dans un robot ménager.Ajouter les poivrons rouges grillés et 1 cuillère à soupe d'huile; pulser jusqu'à l'obtention d'une purée grossière. Transférer le piment rouge dans un bol et incorporer le basilic, le vinaigre, le sucre et le poivre.
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
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Badigeonnez les deux côtés des tranches de pain avec le reste de la cuillère à soupe d'huile. Disposez le pain en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
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Cuire les tranches de pain au four préchauffé, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 25 minutes. Crostini cool sur une grille.
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Garnir chaque crostini avec 0,75 cuillère à soupe de tartinade de poivron rouge juste avant de servir.
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Nutrition
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