Crostini au pesto de poivron rouge rôti

Name: Crostini au pesto de poivron rouge rôti
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1 baguette, coupée en tranches de 0,25 pouce d'épaisseur; 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge; 2 gousses d'ail pelées; 2 poivrons rouges grillés, pelés, épépinés et hachés grossièrement; 2 cuillères à soupe d'amandes effilées, grillées; 113 grammes de fromage de chèvre; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du persil plat finement haché; 1 cuillère à café de jus de citron frais; 2,5 cm de poivre de Cayenne; sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 113 grammes de fromage de chèvre

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer un four à 350 ° F.
Disposer les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie et badigeonner légèrement des deux côtés avec 60 litres d'huile d'olive.
Griller légèrement les deux côtés du pain au four.
Pendant que les crostinis sont encore chauds, frottez le dessus de chacun avec 1 des gousses d’ail. Mettez de côté.
Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger les poivrons rouges, le reste de la gousse d'ail, les amandes, le fromage, 3 tasses de persil, le jus de citron, les 2 cuillères à café d'huile d'olive et le piment de Cayenne. .Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
Placez les crostini en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
Étendre environ 2 cuillères à café de fromage de chèvre sur chaque crostini.
Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit légèrement ramolli et que les crostinis soient chauds, environ 5 minutes.Transférer sur un plateau et garnir chacun d'environ 1 To de pesto de poivron rouge.
Saupoudrer avec le reste 1 c. persil.