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Galynn
Croustillant à la rhubarbe et aux fraises
J'ai trouvé cela sur l'une de ces cartes de recettes d'épicerie. J'adore la combinaison de rhubarbe et de fraises de toute façon, donc c'est une façon amusante de servir ça comme un croustillant. La carte montre comment le faire sur le "grill" qui est fondamentalement mettre le plat sur le côté frais d'un gril et cuire à couvert pendant 25 minutes.Cela signifie que si vous ne voulez pas allumer un four, vous pouvez toujours préparer ce plat.L'autre option serait votre four et vous feriez une cuisson à découvert 20-25 minutes. De toute façon, c’est génial et encore plus merveilleux avec une boule de glace à la vanille.
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Ingrédients
- 10 13 tiges de rhubarbe, tranchées en morceaux de 2,5 cm
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenantUn bol d'une capacité de1 litre contenant des fraises fraîches, coupées en deux
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun, emballé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2,5 cm de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun, emballé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'avoine roulée
- 1 cuillère à café de cannelle (honnêtement, j'utilise plus)
- 0,5 cuillère à café de noix de muscade (j'utilise plus de cela aussi)
- 4 cuillères à soupe de beurre, en cubes (assurez-vous qu'il est froid pas temp.
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la rhubarbe, les fraises, le sucre, le jus de citron, la fécule de maïs et le centimètre de sel, en mélangeant bien.
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Verser le mélange dans un plat à gratin en verre de 8 x 8 po (20x20 cm).
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Dans un second bol, mélanger la cassonade, l'avoine, la cannelle, la noix de muscade et le beurre, et mélanger à la fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Saupoudrez ce mélange sur le mélange de fruits.
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Si vous utilisez le four, placez-le dans un four préchauffé à 160 degrés et faites-le cuire à découvert pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus et que les fruits soient tendres.
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Si vous utilisez un gril extérieur, placez la casserole sur un côté frais du gril (c’est-à-dire pour un gril à gaz sans chaleur directement en dessous). Maintenez le feu à une température moyenne-basse (environ 140 degrés). Fermez le couvercle du gril et laissez cuire. 25-30 minutes. Assurez-vous de faire pivoter le plat de cuisson sur le gril environ toutes les 8 minutes pour une cuisson uniforme.
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De toute façon, les fruits doivent être tendres et le jus bouillonnant à la fin de la cuisson.
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J'aime servir avec une boule de glace à la vanille ou de yogourt glacé.
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