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0 Portions25 min

Chris Reynolds

Croûte de pizza à la bière

Name: croûte de pizza à la bière
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine non blanchie (plus encore pour l'époussetage); 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 1 canette de bière (340 grammes) (j'utilise de la lumière); huile d'olive

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Ingrédients

Préparation

Badigeonnez légèrement la croûte d'huile d'olive, puis ajoutez votre sauce et vos garnitures.
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand bol et bien mélanger.
Versez la bière et mélangez bien.
La pâte sera collante.
Étendez une poignée de farine sur votre surface de travail et déposez la pâte dessus.
Étalez la pâte pour l'enrober de farine et l'empêcher de coller.
Pétrir 2 ou 3 fois pour le rendre pliable.
Façonnez la pâte en boule et divisez-la en deux si vous faites 2 pizzas à croûte mince.
Pour un plat profond, ne divisez pas.
Graissez votre poêle à pizza avec de l’huile et utilisez un rouleau à pâtisserie pour enrouler la pâte en un cercle.
Brush crust with olive oil lightly and then add your sauce and toppings.
Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.