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Michelle Peterson
Cuisses de dinde pour les festivals et les parcs à thème
Nous aimons les cuisses de dinde qu'ils servent au marché aux puces local, au festival de la renaissance du Colorado et à nos parcs thématiques. Nous avons donc recherché la recette et nous utilisons maintenant cette excellente version pour nous permettre de savourer cette délicieuse bouchée à la main. Recette authentique utilisée par les vendeurs de pattes de dinde lors de foires et de festivals.Boiler les pattes de dinde en premier peut sembler être de la triche, mais si vous devez en fabriquer des milliers pour les vendre, vous ne voulez pas les faire reposer sur votre grill 20 vous les vendez.Recette originale du site Web.Pour faciliter le service, après le gril, enveloppez la partie inférieure des pieds dans du papier aluminium et une serviette de table ou un essuie-tout pour en faire un excellent "support".
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le soda, le sucre, la sauce piquante, les flocons de piment rouge, le poivron noir et les tranches d’oignon dans un grand chaudron.
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Porter à ébullition et ajouter les cuisses de dinde.
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Faire bouillir à feu moyen pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les cuisses de dinde enregistrent une température interne de 165 ° F.
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Pendant ce temps, préchauffez le gril.
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Placez les tranches d'oignon sur le gril et placez les cuisses de dinde sur les tranches d'oignon.
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Badigeonner de miel et saupoudrer d'épices à steak et de poivre.
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Griller à feu moyen pendant environ 15 minutes en surveillant attentivement pour éviter les brûlures.
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Tournez au besoin.
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La peau doit être brun croustillant lorsque les cuisses de dinde sont cuites.
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