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Cuisses de poulet braisées et grillées
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 130 litres de jus d'orange
- 130 litres de jus d'ananas
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la sauce soja
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre brun clair, emballé
Préparation
-
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, ajouter le poulet et faire sauter pendant 6 minutes en les retournant une fois.
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Mélanger les jus dans un grand bol.
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Mélanger la fécule de maïs et le mélange de jus 1 TBSP dans un autre bol et réserver.
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Incorporer la sauce de soja et les 6 ingrédients suivants au reste du mélange de jus, verser sur le poulet.
-
Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu au minimum et laisser mijoter 35 minutes, en retournant le poulet après 20 minutes.
-
Découvrir le poulet et incorporer le mélange de fécule de maïs.
-
Cuire, en remuant de temps en temps, 5 minutes ou la sauce est épaissie.
-
Servir sur un lit de riz garni d'oignons verts.
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