Cuisses de poulet rôti au basilic et à l'ail

Prevention's Good Health Cookbook-1994. Ces cuisses de poussin succulentes sont incroyablement faciles à préparer: assaisonnez-les simplement avec des herbes fraîches, puis passez-les au four avec de l'ail et des pommes de terre. Info nutrition. Du livre de cuisine: Calories ... 439 lipides ... 10,5 g. Sat.Fat ... 2.6g. Cholestérol ... 89 mg. Sodium ... 106 mg.

Enlevez tout le gras visible du poulet et enlevez l'excès de peau, en laissant juste assez pour couvrir les morceaux.Soulevez soigneusement la peau de chaque morceau et coupez-y 2 feuilles de basilic.Remplacez la peau.
Séparez le bulbe d'ail en gousses individuelles. Détachez l'extrémité dure de chaque gousse et retirez la peau. Éliminez les ecchymoses et jetez les gousses molles ou foncées. Il devrait contenir environ 12 à 15 gousses entières.
Placez l'ail dans un plat allant au four de 9 "x13". Garnir du poulet.
Pressez le jus de la moitié du citron sur le poulet.Enlevez les graines de la moitié de citron restante et coupez-les en 4 morceaux.Ajoutez-les au plat de cuisson.
Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur en lances Ajoutez au plat. Arroser de poulet et de pommes de terre avec l'huile. Saupoudrer de poivre et de paprika.
Cuire au four à 350 ° C pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Retirez la peau avant de manger.

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