Cuisson spaghetti léger et sauce à la viande

Cuire la viande dans un grand faitout à feu mi-vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant jusqu'à ce qu'elle s'effrite. Égouttez bien la viande et mettez de côté. Essuyez le plat avec un essuie-tout et enduisez-le d'un aérosol de cuisson.

Placez la casserole sur feu moyen-élevé jusqu'à chaud. Ajouter l'oignon coupé en dés, les poivrons en dés, les champignons et l'ail émincé, et faire sauter 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter la courgette et faire sauter 5 minutes. Égoutter les légumes. Remettre la viande et les légumes dans la casserole et incorporer l'origan séché, le sel, le poivre noir et le poivron rouge broyé. Cuire le mélange à feu mi-vif 5 minutes. Ajouter le sucre, les tomates concassées et compotées, la pâte de tomates et les poivrons rouges grillés dans la casserole et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Servir la sauce à la viande sur les pâtes.