Curry de chou et légumes

Name: curry de chou et légumes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 large white onion, sliced thin lengthwise; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du chou, éclaté (environ 0,5 une grosse tête); Bouillon de poulet de 60 litres; 2 courgettes moyennes, parées et tranchées; 1 1/2 cuillère à soupe de pâte de curry douce (j'utilise Patek. Ce n'est pas de la pâte de curry thaïlandaise); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois congelés

Ceci est réservé aux amoureux du chou et du curry.Vous pouvez remplacer, supprimer ou ajouter ... tout sauf la pâte de chou et de curry.Le temps de cuisson dépendra de la façon dont vous aimez vos légumes ... J'aime mon chou très fané.Variations inclus.

Ingrédients

Préparation

Ajouter l'ail et/ou le gingembre hachés.
Ajouter l'oignon et remuer pendant une minute.
Réduire le feu à moyen et ajouter autant de chou que nécessaire.
Ajouter le bouillon de poulet.
Continuez à ajouter du chou jusqu'à ce que tout soit dans la casserole et couvrez la casserole: remuez de temps en temps. Cuire environ 10 minutes.
Ajouter le succhini et la pâte de curry en mélangeant.
Cuire à feu moyen, à découvert, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres, environ 10 minutes.
Ajouter les petits pois surgelés et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient cuits et se soient évaporés, environ 5 minutes.
Sel et poivre au goût.
Variations:
Add chopped garlic and/or ginger.
Substituez n'importe quel légume autre que le chou.
Ajoutez du lait de coco vers la fin.
Ajouter des herbes fraîches telles que la coriandre et le basilic.

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