Maïs b-b-q'd avec beurre piment-citron vert

Name: maïs b-b-q'd avec beurre piment-citron vert
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 cobs of corn, 4-8
Ingredients: 8 épis de maïs (avec les enveloppes, garder intact); 60 g de beurre; 1 citron vert (zeste et jus de); 1 chili (rouge, finement coupé en dés); 1 cuillère à café d'ail (émincé); sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)

D'après notre journal local rédigé par Margaret Johnson.Le temps est estimé. Elle a suggéré que ce soit un plat principal pour 4 personnes et qu'elle puisse être servie avec une côtelette et une salade si vous en ressentez le besoin.

Ingrédients

Préparation

Plongez les épis de maïs (soies entières et autres) dans de l'eau puis placez-les sur un barbecue ouvert et faites-les cuire de tous les côtés à feu moyen jusqu'à ce que les gaines soient bien assombries (durée estimée à 20 à 30 minutes).
Pendant ce temps, combinez les autres ingrédients dans un mélange moelleux.
Une fois cuit, retirez les enveloppes et les soieries et placez une bonne goutte du mélange sur chaque épi de maïs. Servez et dégustez (offrez peut-être un peu de beurre en plus) ou présentez le maïs tel quel et laissez chacun le soin de servir le beurre sur le côté.

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