Deborah Madison mijotant dans une sauce hoisin

Entré en lieu sûr, demandant à mes amis végétariens de le réviser pour moi.De "This Can't Be Tofu!" par Deborah Madison.Parce que la sauce hoisin est très douce, coupez le tofu en dés très petit et servez-le comme une sauce sur du riz, avec des épinards sautés, des haricots verts ou du brocoli sur le côté.Pour une présentation intéressante, coupez le tofu en triangles marron les ajouter brièvement à la sauce.Par Ms.Madison, le tofu mou emballé dans de l'eau a la meilleure saveur et texture, qui sont plus prononcés si le tofu n'est pas bruni.Si vous appréciez la saveur pure de tofu moelleux, faites chauffer la sauce avec le tofu jusqu’à ce qu’elle soit réchauffée; si elle réduit trop, ajoutez plus d'eau ou de bouillon pour l'éclaircir. Servez-en 2 comme plat principal ou 4 comme sauce d'accent.