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Christine Cortes
Délicieux chiens de maïs
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs jaune
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait évaporé
- 1 gros oeuf battu
Préparation
-
Mélangez les 10 premiers ingrédients dans un bol (si la pâte est très épaisse, ajoutez-y un peu plus de lait, utilisez juste assez pour que la pâte reste sur le hot-dog, n’ajoutez pas trop de lait ou la pâte ne tiendra pas).
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Transférer le mélange dans un plat peu profond (je trouve qu'un plat allant au four de 28 x centimètre convient parfaitement).
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Enfoncez les brochettes de bois dans les hot dogs.
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Rouler/enrober bien les hot dogs avec le mélange de semoule de maïs.
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Chauffer l'huile à 375 F.
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Faites frire les chiens de maïs pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés (ne les faites pas trop frire car ils auront un goût brûlé, 2 minutes devraient suffire).
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Égoutter sur du papier absorbant.
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