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Bruschetta au pesto, tomates et trucs.
 
 
0 PortionsPTM30 min

Bruschetta au pesto, tomates et trucs.


Une collation ou une entrée rapide et légère pour le déjeuner estival.Je n'ai pas vu cette variante parmi les nombreuses recettes similaires.Un pique-nique préféré pour le brunch avec nous.Parce que le nombre de portions dépendra du nombre de mangeurs, les portions données ci-dessous sont approximatives. La quantité d’oignons et de tomates donnée ici suffira pour environ 12 tranches.Utilisez votre propre jugement, cependant.

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Préparation

  1. Mettez les tranches préparées dans le four pendant environ 2-3 minutes, retirez-les et servez.
  2. Chauffer le four à 400 degrés F/200 degrés Celsius.
  3. Trancher la baguette légèrement en oblique.
  4. Versez un peu d'huile d'olive vierge fruitée dans un bol, plongez légèrement chaque tranche dans l'huile (un côté seulement). Il n'est pas nécessaire qu'elle soit recouverte d'huile, mais simplement "ointe": elle aura des taches que l'huile n'a pas atteintes .
  5. Placez-les dans un moule à biscuits et, lorsque le four a atteint sa température maximale, faites-les cuire jusqu'à ce que leurs bords deviennent dorés et que les tranches soient dures au centre (sentez-vous avant de les retirer!).
  6. Pendant qu'ils cuisent, pelez la tomate, coupez-la en 2 moitiés et hachez-la finement. Faites de même avec l'oignon 0.5 et ajoutez-la à la tomate.
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, et croyez-moi, un pur sel de mer feuilleté a meilleur goût que du sel de cuisine ordinaire.
  8. Utilisez autant de tranches de pain cuites que nécessaire - au moins trois par personne. Lorsque vous ajoutez la garniture, remettez-les dans le moule, ou transférez-les dans un autre plat plus petit - en fonction du nombre que vous préparez.
  9. Étendre le pesto sur les tranches de baguette chaudes et dures et garnir chacune d'une cuillerée à thé ou plus du mélange tomates-oignons.
  10. Coupez le brie ou le camembert en tranches assez fines et étendez une petite tranche sur chaque tranche de pain.
  11. Put the prepared slices back into the oven for about 2 - 3 minutes, remove, and serve.
  12. Refroidissez les tranches que vous n'avez pas utilisées et conservez-les dans un récipient hermétique.
  13. Ça a l'air plutôt joli sur une assiette chauffée. Jolie avec un verre de vin froid ou même une tasse de thé.
  14. (J'ai aussi utilisé du parmesan et du pecorino à la place du brie ou du camembert.Cheddar fonctionne aussi, mais n'a pas tout à fait le même cachet "méditerranéen"!).



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