Dinde normandie

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Faites cuire la dinde jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose. Égouttez-les et mettez-les dans une assiette.

Ajoutez les oignons verts à la poêle et faites cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les pommes et faites sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le jus de pomme ou le cognac.Remettez la casserole sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle se soit évaporée.Ajoutez le bouillon à la casserole avec la sauge.Amenez à ébullition.Réduisez la chaleur à feu doux, remettez le la dinde dans la poêle et cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Dans un petit bol, mélanger la crème sure et la farine en fouettant. Mélanger dans la casserole et laisser mijoter, en remuant constamment, pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.