Doigts de poisson faibles en gras

Name: doigts de poisson faibles en gras
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Filets de poisson blanc ferme de 600 grammes (j'aime la morue, coupée en lanières); 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des miettes de flocons de maïs; 1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement; 1/2 cuillère à café de poivre moulu; 1/2 cuillère à café de Cayenne

D'après une recette de Sandi Richard (Food Tv Canada). C'est un excellent substitut faible en gras pour le poisson-frites.

Ingrédients

Filets de poisson blanc ferme de 600 grammes (j'aime la morue, coupée en lanières)
2 oeufs
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des miettes de flocons de maïs

1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement
1/2 cuillère à café de poivre moulu
1/2 cuillère à café de Cayenne

Préparation

Combinez le lait et les œufs.
Combinez les miettes et l'assaisonnement.
Poisson Dunk dans le mélange d'oeufs, puis dans la chapelure.
Placer sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'enduit à cuisson.
Vaporiser chaque morceau de poisson légèrement avec un aérosol de cuisson.
Cuire à 375 ° C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.