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Doux oeufs diables
Ce sont les meilleurs, les plus doux œufs de diables autour. Très simple à faire et toujours un succès.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition, retirez du feu et laissez reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.Retirez les œufs de l'eau chaude et placez-les dans un bol d'eau glacée.Épluchez.
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Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes et transférer dans un bol. écrasez-les avec une fourchette ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que les jaunes ressemblent à la poudre. Mélangez la mayonnaise, le sucre, la moutarde au miel, le vinaigre, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
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