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Kshi86
Enchiladas empilés pot
J'ai reçu cette recette de JandS Old Time Recipes.Je préfère les "vraies" enchiladas que je prépare au four, mais elles sont vraiment savoureuses! Idéal pour une journée occupée ou chaude, lorsque vous ne voulez pas utiliser le four.Ma famille en profite vraiment! Le temps de préparation est approximatif et n'inclut pas la cuisson de la viande.
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Ingrédients
- 1 paquet de tortillas de maïs (397 grammes) (quelle que soit la taille de votre pot) ou 1 paquet de tortillas de farine (peu importe la taille de votre pot)
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du poulet cuit déchiqueté ouUn bol d'une capacité de3/4 litre contenant du rôti de casserole cuit déchiqueté
- 1 (567 grammes) peut enchilada sauce
- 1 cuillère à café de cumin
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage monterey jack poivre
- 1 onion, chopped fine
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage monterey jack poivre
Préparation
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Cuire à feu vif pendant 4 heures.
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Mélangez la viande cuite, le cumin, le fromage à la crème et l'oignon.
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Vaporiser un spray antiadhésif à l'intérieur de la cocotte, puis verser un peu de sauce enchilada sur le fond.
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Placez une tortilla au fond du pot.
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Couvrir avec un peu du mélange de viande.
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Verser un peu de sauce enchilada sur la viande.
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Saupoudrer de fromage sur la sauce.
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Ajoutez une autre tortilla et continuez à superposer jusqu'à épuisement du mélange de viande.
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Vous devriez toujours avoir du fromage et de la sauce.
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Recouvrir d'une tortilla, puis verser le reste de la sauce enchilada.
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Cook on HIGH for 4 hours.
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Une fois terminé, saupoudrer le reste du fromage et remettre le couvercle en place jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Couper en quartiers avec une spatule en plastique pour servir.
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