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Rubiabecka
Enchiladas gastronomiques aux crevettes
Cette recette m'a été donnée il y a quelques années. Elle est absolument à la bouche.Le fromage Fontina est un must, bien qu'un peu plus cher.Je ne recommanderais pas d'essayer de les préparer sans elle.Le fromage à la crème légère et la crème sure peuvent être utilisé à la place de regular.Enjoy.
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Ingrédients
- 8 tortillas moelleuses à la farine
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage Fontina râpé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure
- 200 grammes de petites crevettes cuites
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage Fontina râpé
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage Fontina râpé
- 3 tablespoons finely chopped white onions
- 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili
- 1/4 cuillère à café d'aneth
- 0,33 citron, jus de
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant moitié-moitié
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage Fontina râpé
- 4 tomates roma moyennes, hachées grossièrement
- A cup with a capacity of 60 ml containing white onion, chopped coarsley
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage Fontina râpé
Préparation
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Remplissage:
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Combinez la crème sure et le fromage à la crème. Battre à la main jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Mettre de côté.
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Sauce:.
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Chauffer moitié-moitié avec le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse (j'utilise le micro-ondes).
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Dans un petit bol séparé, mélanger les tomates, l'oignon, le persil, le sel et le poivre.
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Assembler:.
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Huiler légèrement une casserole peu profonde assez grande pour contenir 8 enchiladas en une seule couche. Verser suffisamment de sauce au fromage à la crème pour bien enrober légèrement le fond de la casserole. déposer la sauce au fromage à la crème sur les enchiladas. Couvrir du mélange de tomates et saupoudrer de fontina. Cuire au four à 475 ° C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit chaude et bouillonnante.
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