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RANDRUSH
Encore une autre recette de lasagne ...
J'ai eu cela de mon "ex-belle-soeur" il y a de nombreuses années, et j'y joue un peu depuis. C'est la première lasagne que j'ai jamais mangée - c'est bizarre, c'est ça? J'avais environ 24 ans à l'époque! Elle et mon grand frère étaient "mariés" et ont invité toute ma famille à ce dîner, y compris mon futur mari. La sauce est DEE-LUUXE et DEE-LIGHTFUL! Je le fais habituellement pour le dîner du réveillon de Noël, avec une salade et un bon pain (et un bon vin!)
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Ingrédients
- Mandrin de 500 grammes
- A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion ( or more )
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de shortening
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe de persil
- 1 boîte de tomates (340 grammes)
- 1 boîte de tomates (340 grammes)
- 1 cuillère à soupe de basilic
- Nouilles lasagnes, cuites al dente
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage mozzarella râpé
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage mozzarella râpé
- 2 oeufs légèrement battus
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de persil
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage mozzarella râpé
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage mozzarella râpé
Préparation
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Découvrir et cuire encore 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement bruni.
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Égoutter l'excès de graisse.
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Ajouter l'ail émincé, le persil, les tomates, la pâte de tomates et les assaisonnements.
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Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
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Dans un bol moyen, mélanger ricotta/fromage cottage, œufs, sel, poivre et persil.
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Dans un plat allant au four ou dans un plat allant au four 9x13, posez les nouilles pour couvrir le fond.
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Ajouter la sauce à la viande, la ricotta et les tranches de mozzarella.
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(J'ajoute habituellement du parmesan et du romano à ce stade) Répétez les couches deux fois de plus, en terminant par une couche de nouilles et le reste de la sauce à la viande.
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Saupoudrer de parmesan/romano et recouvrir d'un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la mozzarella râpée.
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Cuire à couvert au four 350 pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
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Uncover,and bake an additional 20 to 30 minutes,or until cheese is lightly browned.
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