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Excellent boeuf séché
 
 
50 PortionsPTM1620 min

Excellent boeuf séché


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Préparation

  1. Dégraisser le bifteck et le couper en lamelles dans le sens du grain de la viande.
  2. Mélangez tous les ingrédients et les tranches de viande dans un sac en plastique en veillant à ce que chaque pièce soit marinée.
  3. Réfrigérer pendant la nuit.
  4. Égoutter la viande sur du papier absorbant en buvant bien.
  5. Placez la viande directement sur la grille du four et faites cuire à 140 ° pendant trois heures.
  6. Il est utile de mettre un morceau de papier d'aluminium sur le fond du four pour récupérer les gouttes.
  7. Conserver dans un bocal et réfrigérer jusqu'au lendemain.



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